Oj, den smager godt! Jeg ku' heller ikke sove i nat, så jeg skrev en salat:
5 kogte kartofler i mundrette bidder
1½ dl kogte mungbønner (de små, grønne, man også bruger til spirer)
1 dl kogte andre bønner, det er ligemeget hvilke. Måske bare ud af en konservesdåse...
2-3 spsk fintsnittet porretop, altså det grønne
1 avocado
2 spsk græskarkærner, gerne ristet
1 hakket hårdkogt æg
½ hakket hjertesalat
2 tsk Bengali Five-spice (se foregående indlæg)
Salt
Citronsaft
Olivenolie
Oj, hvor jeg mumser! Og hvis jeg ikke kan spise det hele, bliver resten serveret med helstegt kalkunbryst (krydret med szechuanpeber og salt) i aften. Yesss!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar