Ja, her er et herligt eksempel på bloggens formål; midt i at jeg sidder og skal komponere denne blog, nyoprettet som den er, så farer jeg lige hen og koger mig en kanelsirup. Udkommet er godt, men småt! Jeg må mindst lave en dobbeltportion næste gang, ellers er der ikke meget at hælde i flasken:
1,5 dl øko-sukker (frit valg af type, jeg brugte i dag rørsukker) brunes med 3-4 kanelstænger af de korte. Brunes, ikke brankes! Pas på varmen, hellere for langsomt end for hurtigt!
4 dl vand hældes på, og det hele koges ind til en brun, boblende masse. Prøv på en teske, om siruppen er tilpas i konsistensen; det kan man ikke helt se, før den er køles af.
Jeg vil tro, at der kommer 1-1½ dl sirup ud af ovenstående portion...
Jeg glæder mig til at bruge den i kaffen - og måske på vanilleisen? Og sammen med æbler, naturligvis! På yoghurten... Oh ja, det bliver godt med den sirup!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar